Yukio Kasaya 1943-cü ildə Hokkaydo prefekturasının qəsəbəsində doğulmuşdur. Yoiçidə yerləşən liseydən məzun olduqdan sonra daxil olmuş, daha sonra "Nikka" viski şirkətində işləməyə başlamışdır.

Yukio Kasaya 1970-ci ildə keçirilmiş ikinci yeri tutmuş və bu yarışda medal qazanmış ilk Yaponiya idmançısı olmuşdur. 1971/1972 mövsümündə Almaniya və Avstriyada keçirilmiş keçirilmiş üç yarışın da (İnsbruk, Qarmiş-Partenkirhen və ) qalibi olmuşdur.

Yukio Kasaya 1972-ci ildə Sapporoda keçirilmiş Qış Olimpiya Oyunlarında 70 metrlik normal tramplindən xizəklə tullanma yarışında qızıl medal qazanmışdır. Beləliklə, o, Qış Olimpiya Oyunlarında qızıl medal qazanmış ilk yapon və medal qazanmış ikinci yapon idmançı olmuşdur. Həmin yarışda Yaponiyadan olan digər digər idmançılar – gümüş medalı, bürünc medalı qazanmışdır. Yarışdan sonra bu üçlük "Hinomaru eskadronu" ləqəbini qazanmışdır.

1976-cı ildə 4-cü dəfə iştirak etdiyi Qış Olimpiya Oyunlarından sonra idman karyerasını başa çatdırmışdır. 1976 və 1998-ci illərdəki Qış Olimpiya Oyunlarında Yaponiya komandasının bayraq daşımışdır. Yaponiya milli komandasının məşqçisi və icraçı şura üzvü olmuşdur. 2001–2008-ci illərdə Xizəklə Tramplindən Tullanma Komitəsinin üzvü olmuşdur. 2008-ci ildə Yaponiyada mədəni dəyəri olan şəxs seçilmişdir. 23 aprel 2024-cü ildə Sapporoda yerləşən bir xəstəxanada ürək xəstəliyi səbəbilə ölmüşdür.