Xvadjon - Haqqinda Melumat

Xvadjon , xvacon (kor. 화전, 花煎, hwadʑʌn) - şirin koreya desertdir. Un və şəkər tozu ilə bişirilir. Xəmir azaliya və payızgülü formasında kəsilib və sobaya qoyulur. Koreya dilində sözün hərfi mənası "güllü con" deməkdir.

Xvadjon nori

Чиндаллэ (рододендрон остроконечный)

"Xvadjon" adətən ənənəvi olaraq "xvadjon nori" (화전놀이) adlanır. Koreya imperiyası mövcud olduğu ildən (918-1392) bu desert bişirilir. O dövrdə bu desert "güllü alod oyunu" adlanırdı. O zaman qadınlar piknikə gedəndə bu şirniyyatı aparırdılar. Qadınlar təbii güllərdən yığır və xvadjon bişirirdilər. Xvadjon həmçinin "cindalle xvacxe" (진달래화전), "tuqyon xvadjon" (xanqıl: 두견화전, xanca: 杜鵑花煎) adlandırırdılar. Payızda koreyalılar xrizantemlı xvadjonu bişirilir (gül və yarpaq formasında). Bu formasını koreyalılar "kuk xvadju" (국화주) və ya "yuca xvance" (yudzunu xvacxesi). "Kukxvadjon" həmçinin "Çunqu" festivalı ilə də əlaqədardır (중구, 重九, həmçinin Çunyadjol, 중양절). Bu bayram adətən sentyabrın 9-da keçirilir.

Növləri

Çundilla xvadjon və kuk xvadjon güllərdən asılı olaraq dəyişilir: "xvajon" (이화전, 梨花煎, asiya armudu), pookot xvadjon (벚꽃화전, с сакурой), çebikkot xvadjon (제비꽃화전 yasəmənli) yazda, çanmi xvadjon (장미화전) qızılgüllü yayda, Mendrami xvadjon (맨드라미화전) — payıdza bişirilir.

Xarici keçid

İstinad

Pan-fried Rice Cake (недоступная ссылка — Korea Agro-Fisheries Trade Corporation. Проверено 28 июня 2008. 23 января 2008 года.
Chʻoe Sang-su. 2017-03-20 at the Wayback Machine Kyŏnggi Taehak Minsokhak Yŏnʼguso : Koryŏ Sŏjŏk Chusik Hoesa, 1960. — P. 54.
2012-12-09 at Archive.today (Korean). Empas / EncyKorea. Проверено 23 июня 2008.
2016-03-04 at the Wayback MachineThe Academy of Korean Studies. Проверено 28 июня 2008. 17 сентября 2012 года.
Hwachae (Honeyed juice mixed with fruits) (недоступная ссылка — ). Korea Agro-Fisheries Trade Corporation. Проверено 28 июня 2008. января 2008 года.
2007-03-21 at the Wayback Machine (Korean). Empas / EncyKorea. Проверено 28 июня 2008.
Lee E-hwa. 2016-04-27 at the Wayback Machine Homa & Sekey Books, 2006. — P. 170–172. — ISBN 1931907382.
Shin Najeong (신나정). 2016-04-12 at the Wayback Machine(Korean). MBN Radio (6 декабря 2007). Проверено 24 мая 2008. 17 сентября 2012 года.
2012-07-16 at Archive.todayKorea Tourism Organization. Проверено 24 мая 2008. 17 сентября 2012 года.
Christian Roy. 2016-07-23 at the Wayback Machine ABC-CLIO, 2005. — P. 116. — ISBN 1576070891.

[1] Pan-fried Rice Cake (недоступная ссылка — Korea Agro-Fisheries Trade Corporation. Проверено 28 июня 2008. 23 января 2008 года.

[2] Chʻoe Sang-su. 2017-03-20 at the Wayback Machine Kyŏnggi Taehak Minsokhak Yŏnʼguso : Koryŏ Sŏjŏk Chusik Hoesa, 1960. — P. 54.

[3] 2012-12-09 at Archive.today (Korean). Empas / EncyKorea. Проверено 23 июня 2008.

[4] 2016-03-04 at the Wayback MachineThe Academy of Korean Studies. Проверено 28 июня 2008. 17 сентября 2012 года.

[5] Hwachae (Honeyed juice mixed with fruits) (недоступная ссылка — ). Korea Agro-Fisheries Trade Corporation. Проверено 28 июня 2008. января 2008 года.

[6] 2007-03-21 at the Wayback Machine (Korean). Empas / EncyKorea. Проверено 28 июня 2008.

[7] Lee E-hwa. 2016-04-27 at the Wayback Machine Homa & Sekey Books, 2006. — P. 170–172. — ISBN 1931907382.

[8] Shin Najeong (신나정). 2016-04-12 at the Wayback Machine(Korean). MBN Radio (6 декабря 2007). Проверено 24 мая 2008. 17 сентября 2012 года.

[9] 2012-07-16 at Archive.todayKorea Tourism Organization. Проверено 24 мая 2008. 17 сентября 2012 года.

[10] Christian Roy. 2016-07-23 at the Wayback Machine ABC-CLIO, 2005. — P. 116. — ISBN 1576070891.