Helen, Cin Anderson (1929, Roli[1] – 2023) — Amerikalı aşpaz kitabı müəllifi və redaktoru.
| Cin Anderson | |
|---|---|
| Doğum tarixi | 1929 |
| Doğum yeri | |
| Vəfat tarixi | 2023 |
| Təhsili | |
| Fəaliyyəti | jurnalist, kulinariya kitabı müəllifi[d] |
Anderson Şimali Karolinanın Roli şəhərində anadan olub.[2] Onun atası, doğulduğu vaxt Rolidə yerləşən Şimali Karolina Ştat Universitetində botanika professoru idi, lakin sonradan Çapel Hildəki Şimali Karolina Universitetinə köçdü.[3] Anderson Kornell Universitetində qida və qidalanma üzrə bakalavr dərəcəsi, Kolumbiya Universitetində isə jurnalistika üzrə magistr dərəcəsi almışdı.[3] O, jurnalistikaya bakalavr dərəcəsini əldə etdikdən sonra "Rol tayms" qəzetində başlamış və magistr tələbəsi olarkən "Ledis Houm" jurnalında çalışmağa başlamışdır.[3]
Anderson "Ceyms Bird Jurnalistika Mükafatları"nın təşkilatçılarından biri olmuş[4] və iki il ərzində həmin komitəyə həmsədrlik etmişdir. O, ən çox Bon Appetit, "Fud ənd Vayn", "Qurme", "Mor", "Trəvel+ Lejə" və digər jurnallardakı məqalələri ilə tanınsa da, "Ledis Houm" jurnalında əvvəlcə köməkçi qida redaktoru, sonra isə baş redaktor vəzifəsində çalışmışdır. Bundan əlavə, "Fəmili Sörkl ənd Daivöjn"[5] jurnallarında töhfə verən redaktor, "Riders Daycest" aşpaz kitablarının baş məsləhətçi redaktoru, həmçinin "Nyu-York Nyusdey qəzeti" və "Los Anceles Tayms Sindikatı" üçün qida barədə yazar olmuşdur. Anderson, Ceyms Bird Aşpaz Kitabları şərəf zalının üzvü,[6] "Escoffier Xanımları Cəmiyyəti" və "Nyu-York Qadın Kulinariya Alyansı"[7] təşkilatlarının təsisçi üzvlərindən biri idi.[8] O, ümumilikdə 30-a yaxın kitab yazmış, sonuncu kitabı 2019-cu ildə nəşr olunmuşdur.[2]
Portuqaliya, onun mətbəxi, şərabları və xalq sənəti üzrə tanınmış mütəxəssis olan Anderson, bu ölkəni 40 il boyunca səyahət etmişdir. Onun "Portuqaliya mətbəxi" adlı kitabı[9] 1986-cı ildə Tastemaker Awards tərəfindən "Ən yaxşı xarici aşpaz kitabı" seçilmişdir.[10] Andersonun qida, səyahət və ümumi mövzulardakı yazıları müxtəlif mükafatlara layiq görülmüşdür. Bunlar arasında Pulitzer Səyahət Təqaüdü[11], Corc Hedman Səyahətnamə yazarı mükafatı və Portuqaliya hökumətinin iki təltifi də var.
Anderson, yetkinlik dövrünün böyük hissəsini Nyu-Yorkda keçirdikdən sonra, 2007-ci ildə yenidən Çapel Hilə köçmüşdür.[3] O, 24 yanvar 2023-cü ildə 93 yaşında öz evində vəfat edib.[2]
- The Art of American Indian Cooking (with Yeffe Kimball). Simon & Schuster: 1965.
- The Doubleday Cookbook (with Elaine Hanna). Doubleday: 1975. R. T. French Tastemaker Cookbook-of- the-Year as well as Best Basic Cookbook
- Jean Anderson's Processor Cooking. William Morrow and Company, Inc.: 1979
- Half a Can of Tomato Paste & Other Culinary Dilemmas (with Ruth Buchan). Harper & Row, 1980. Seagram/International Association of Culinary Professionals Award, Best Specialty Cookbook of the Year.
- Jean Anderson Cooks: Her Kitchen Reference & Recipe Collection. William Morrow and Company, Inc.: 1982
- Jean Anderson's New Processor Cooking. William Morrow and Company, Inc.: 1983
- The New Doubleday Cookbook (with Elaine Hanna). Doubleday: 1985.
- The Food of Portugal. William Morrow: 1986. Seagram/International Association of Culinary Professionals Award, Best Foreign Cookbook of the Year
- The New German Cookbook (with Hedy Würz). HarperCollins: 1993
- The American Century Cookbook. Clarkson Potter: 1997
- The Good Morning America Cut the Calories Cookbook (co-edited with Sara Moulton). Hyperion: 2000
- Dinners in a Dish or a Dash. William Morrow: 2000
- Process This! New Recipes for the New Generation of Food Processors. William Morrow: 2003. James Beard Best Cookbook, Tools & Techniques Category
- Quick Loaves. William Morrow: 2005
- A Love Affair with Southern Cooking: Recipes and Recollections. Foreword by Sara Moulton. William Morrow: 2007
- Falling Off the Bone. John Wiley & Sons: 2010
- Kiln to Kitchen: Recipes from Beloved North Carolina Potters. University of North Carolina Press: 2019.
- ↑ 1 2 Freebase Data Dumps. Google.
- ↑ 1 2 3 Hastings, Michael. "N.C. food writer remembered for her expertise and generous spirit". Winston-Salem Journal. 10 fevral, 2023. 2023-03-19 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 26 fevral, 2023.
- ↑ 1 2 3 4 Green, Penelope. "Jean Anderson, Author Who Coaxed Shy Cooks Into Kitchen, Dies at 93". The New York Times. 10 fevral, 2023. səh. A21. 2023-03-16 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 10 fevral, 2023.
- ↑ Welcome to the James Beard Foundation Arxiv surəti 21 fevral 2025 tarixindən Wayback Machine saytında at www.jamesbeard.org
- ↑ Diversion Magazine — For Physicians at Leisure Arxiv surəti 12 avqust 2007 tarixindən Wayback Machine saytında Arxivləşdirilib 2007-08-12 at the Wayback Machine at www.diversionmag.com
- ↑ "The James Beard Foundation Awards: Award Search". 20 avqust, 2007 tarixində orijinalından arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 19 avqust, 2007.
- ↑ "Archived copy". 18 avqust, 2007 tarixində orijinalından arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 19 avqust, 2007.
- ↑ NYWCA Arxiv surəti 14 may 2019 tarixindən Wayback Machine saytında at www.nywca.org
- ↑ Food of Portugal by Jean Anderson Arxiv surəti 5 mart 2016 tarixindən Wayback Machine saytında at www.harpercollins.com
- ↑ "The James Beard Foundation Awards". 20 avqust, 2007 tarixində orijinalından arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 19 avqust, 2007.
- ↑ The Pulitzer Prizes | What's New Arxiv surəti 1 yanvar 2017 tarixindən Wayback Machine saytında at www.pulitzer.org