Tapas (isp. Tapa) — İspaniya mətbəxində yer alan qəlyanaltı çeşidi. Soyuq və isti növləri mövcüddur. İspaniyanın seçilmiş restoranlarında tapas mürəkkəb bir yeməyə çevrilmişdir. Mərkəzi Amerika ölkələrində bokas kimi tanınır. Meksikada isə buna bənzər yeməklər botana adlanır.
| Tapas | |
|---|---|
 | |
| Aid olduğu milli mətbəxlər | |
 İspaniya mətbəxi
|
|
| Mənşəyi | |
| Təfərrüatları | |
| Tipi | Qəlyanaltı |
İstinadlar
- Casas, P. (1985). Introduction. In Tapas, the little dishes of Spain (xv) Introduction. New York: Alfred A. Knopf.