Qatıq - Haqqinda Melumat

Qatıq — yüksək kalorili qida məhsuludur. Qatıq südün mayalanmasından əldə edilir. İnsan sağlamlığı üçün çox faydalı bir qidadır. Xüsusi ilə kalsium cəhətdən zəngindir.

Azərbaycanda qatıqdan hazırlanan xörəklər — dovğa, doğramac, ayran aşı, atlama və digər xörəklər hələ qədimlərdən Azərbaycan mətbəxini zənginləşdirmişdir.

Azərbaycan mətbəxində qatıq və sarımsaqdan düzəldilən souslardan daha çox istifadə edilir.

Suyunu süzərək qatılaşdırlımış qatığdan süzmə alınır. Qurudulmuş süzmədən isə qurut alınır.

İstinadlar

Harlan Walker. . Oxford Symposium. 1990. 219–. ISBN 978-0-907325-44-4.
Bradley Mayhew; Greg Bloom; Paul Clammer; Michael Kohn. . Lonely Planet. 2010. 87–. ISBN 978-1-74179-148-8.

Mənbə

2016-03-05 at the Wayback Machine

Kulinariya ilə əlaqədar bu məqalə qaralama halındadır. Məqaləni edərək Vikipediyanı zənginləşdirin.

[Walker1990-1] Harlan Walker. . Oxford Symposium. 1990. 219–. ISBN 978-0-907325-44-4.

[MayhewBloom2010-2] Bradley Mayhew; Greg Bloom; Paul Clammer; Michael Kohn. . Lonely Planet. 2010. 87–. ISBN 978-1-74179-148-8.