Süzmə - suyunu süzərək qatılaşdırılmış qatıq. Süzməni qurudaraq qurut hazırlamaq olar.
İstinadlar
- Harlan Walker. . Oxford Symposium. 1990. 219–. ISBN 978-0-907325-44-4.
- Bradley Mayhew; Greg Bloom; Paul Clammer; Michael Kohn. . Lonely Planet. 2010. 87–. ISBN 978-1-74179-148-8.