2 fevral 1967-ci ildə Aydının Nazilli rayonunda anadan olub. İbtidai təhsilini Karacasuda tamamladı; Orta təhsilini İzmir Atatürk Liseyində bitirib . Ali təhsilini İstanbul Universitetinin Biznesin idarə edilməsi fakültəsində başa vurub. 1994-cü ildə magistratura və xarici dil təhsili almaq üçün Avstraliyaya getdi.

Fatih Portakal təhsil aldıqdan sonra bir müddət Avstraliyada məşhur restoran işləyib. 1997-ci ildə Türkiyəyə qayıdıb. Armağan Toperlə evləndi. 1997–2005-ci illərdə Star TV -də müxbir işləyib. 2005-ci ildə jurnalist Mehmet Ali Birandın təklifi ilə Kanal D -ə keçdi. 2010-cu ilin may ayında FOX-un müxbirlərindən İrfan Değirmencinin təklifi ilə FOX -a keçdi.

Fatih Portakal 2010–2013-cü illər arasında FOX-da Çalar Saat proqramının aparıcısı olub. 2013-cü ilin sentyabr ayında FOX-un qadın jurnalistlərindən biri olan Nazlı Tolqa ailə qurub xaricə köçmək məcburiyyətində qaldıqda o, Fox Main News proqramının aparıcısı vəzifəsindən ayrılaraq proqramı təqdim etməyə başlayıb. O, həmçinin Fatih Portakalla Türkiyənin Trendləri adlı proqramı təqdim edib.

Aydınlı aparıcı, 43. Qızıl Kəpənək Mükafatlarında "Ən yaxşı kişi xəbər aparıcısı" mükafatına layiq görülüb. Eyni mükafat . Qızıl Kəpənək Mükafatlarını da aldı. 2020-ci ildə FOX Main News-da Fatih Portakal ilə FOX Main News proqramından ayrıldığını açıqladı. Bu gün; O, YouTube kanalı Fatih Portakalda gündəmi qiymətləndirən məzmun hazırlayır və aktual hadisələri qiymətləndirir.

• SESSİZ (2012)
• Aklımla Dalga Geçme (2016)

• FOX