Futbolçu kimi "ASEC Mimosas"da formalaşan Emmanüel Ebue 2002-ci ildə Belçikanın "Beveren" klubunda oynamaq üçün Avropaya köçüb. O, 2005-2011-ci illərdə karyerasının böyük hissəsini İngiltərə Premyer Liqasının "Arsenal" klubunda keçirib, 2006-cı ildə UEFA Çempionlar Liqasının finalı da daxil olmaqla 214 oyun keçirib. Daha sonra o, daimi olaraq əsas heyətdə oynadığı "Qalatasaray" klubuna keçdi və burada beş yerli mükafat qazanıb. Eboue 2004-cü ildə Kot-d'İvuar milli futbol komandasında beynəlxalq debütü edib, nəticədə 2013-cü ilə qədər 79 oyun keçirib qazanıb. O, beş dəfə Afrika Millətlər Kuboku turnirində və iki dəfə Dünya Kubokunda milli komandanın heyətində çıxış edib.