1929-cu ilin Oktyabr ayının 13-də Ankaranın Nallıhan rayonunda anadan olmuşdur. Atası, parça taciri Hafız Mustafa Sümərdir. Dörd uşaqlı bir ailənin ikinci uşağı və tək qızıdır. Qardaşları Cazib Sümər həkim, Günər Sümer tamaşa yazıçısı, aktyor, Ayxan Sümər isə biznesmen olmuşdur.

Təhsilini Nallıhanda tamamladıqdan sonra 1938-ci ildə ailəsi ilə birlikdə Ankaraya köçdü. Orta təhsilini Ankara Qız Liseyində tamamladıqdan sonra 1950-ci ildə Ankara Universiteti Dil və Tarix-Coğrafiya Fakültəsinin Fransız Dili və Ədəbiyyatı hissəsindən məzun oldu.

Ədəbiyyata marağı lisey həyatındakı şeirləri ilə başladı, qısa bir müddət sonra səhnə yazıçılığına yönəldi. İlk dəfə 1946-cı ildə Xalq qəzetində teatr tənqidləri yayımlayaraq yazıçılığa başladı. 1948-ci və 1950-ci illər arasında Mənbə jurnalında şeirləri nümayiş olundu.

1951-ci və 1970-ci illər arasında müxtəlif vəzifələrdə oldu. Ankara Radiosunda vəzifəyə başladığı il ilk radio tamaşası olan "Eşq Mahnısı"-ı yazdı. Radioda vəzifə edərkən teatr aktyoru və rejissor dörd dostu (, , , ) ilə birlikdə Ankaranın ilk xüsusi teatrı olan "Meydan Səhnəsi"'ni qurdu. Meydan Səhnəsi jurnalının redaksiyasına çıxardı. 1953-cü ildə teatr mövzusunda məlumatını artırmaq üçün Parisə getdi. 1953-cü ildə Sevim Uzungörən ilə birlikdə yazdığı "Bir Piyes Yazaq" teatr əsəri həmən il Ankarada səhnəyə qoyuldu. 1954-cü ildə mühəndis Halim Ağaoğlu ilə evlənən sənətçi, ilk romanını yazana qədər tamaşa yazıçılığına dəvam etdi. Üst-üstə yazdığı tamaşalarla 1960-cı və 1970-ci illərin ən yaxşı tamaşa yazıçılarından biri oldu. muxtariyyətinə əl qoyması səbəbiylə Radio Dairəsi Başçılığından 1970-ci ildə istefa edən sənətçi o tarixdən bu günə qədər yazıçılıqdan başqa bir işlə məşğul olmadı. Ədəbiyyat həyatının bəzi dövrlərində "Remus Teyalada" və "Parker Kuinks" kimi təxəllüsləri istifadə etmişdir.

İlk romanı "Ölməyə Yatmaq", 1973-cü ildə nümayiş olundu. Bu ilk romanından etibarən bütün əsərləri sıx müzakirələrə mövzu oldu. "Ölməyə Yatmaq", daha sonra yazdığı "Bir Toy Gecəsi" (1979) və "Xeyr" (1989) adlı romanlarla bir üçləmə meydana gətirdi və bir çox mükafat qazandı. "Bir Toy Gecəsi" və "Xeyr" romanları nəşr olunan, ikinci romanı olan "Fikrimin İncə Gülü", dördüncü buraxılışında toplatıldı. "Fikrimin İncə Gülü" romanı haqqında, "hərbi qüvvələrə təhqir və zəiflətmək (kiçik salmaq)" ittihamı haqqında 1981-ci ildə iddia açılan Ağaoğlu, iki il davam edən iddianın ardından ziyalı oldu. "Bir Toy Gecəsi" isə istintaq mərhələsində qaldı. Dövrün üç əhəmiyyətli roman mükafatına layiq görülmüş olan "Bir Toy Gecəsi" adlı roman üçün ayrıca Oldoks Haksli'dən oğurlandığı iddiası ortaya atıldı və uzun müzakirələrə səbəb oldu.

Hekayə kitabları, sınaqlar, xatirə-roman növündə əsərlər də nümayiş oldu. Ağaoğlu 1991-ci ildə "Çox Uzaq, Çox Yaxın" ilə tamaşa yazıçılığına geri döndü. 1983-cü ildən bəri İstanbulda yaşayan Ağaoğlu, hələ də yazmağı davam etdirir.

Ədalət Ağaoğlu ilə əlaqədar yazıları bir araya gətirən arxiv, Halim Ağaoğlu tərəfindən hazırlanmış və 2003-cü ildə Ədliyyə Ağaoğlunun yazarlığının 55-ci ili xatirəsinə "Hər Kəs Öz Kitabının İçini Tanıyar" adı ilə çap olundu.

1996-cı ildə ciddi bir yol qəzası keçirən və iki il xəstəxanada yatan Ədalət Ağaoğlu üçün Can Yücəl'in söylədiyi "Sən Türkiyənin ən gözəl qəzasısan" sözü, Fəridun Andaç'ın Ədalət Ağaoğlu ilə etdiyi çay danışığı tərzində bir kitabın adı oldu. Kitab, 2006-cı ildə çap olundu.

Ağaoğlu, 1986-cı ildə qurulan İnsan Haqları Dərnəyinin qurucuları arasında yer almış ancaq 2005-ci ilin İyul ayında İHD'nin tək yanlı irqçi-milliyyətçi bir münasibət göstərdiyini ifadə edərək və "PKK tərəfdarı siyasət izləyirlər" deyərək istefa etdi.

2010 Konstitusiya referendumu zamanı müxtəlif iştirakçıları birlikdə təşkil edilən bir paneldə Tələbə Kollektivləri adlı bir qrupun yumurtalı hücumuna məruz qalmışdır.

• Bir Piyes Yazaq - 1953
• Yaşamaq - 1955–1956 radio tamaşası,
• Evcilik Oyunu - 1964 nəşr edilmiş, çap edilməmiş
• Tombala - 1967
• Damınadı Çatlaq - 1969
• Sərhədlərdə — 1969
• Üç Oyun: Bir Qəhrəmanın Ölümü, Çıxış, Baramalar — 1973
• Özünü Yazan Mahnı — 1976
• Çox Uzaq Çox Yaxın — 1991
• Divar Hekayəsi — 1992 Uşaqlar və Böyüklər üçün Musiqili Tamaşa
• Fikrimin İncə Gülü - 1996
• Əsrimizin Dəllalı — 2011

• Ölməyə Yatmaq — 1973
• Fikrimin İncə Gülü — 1976
• Bir Toy Gecəsi — 1979
• Yay sonu — 1980
• Üç-Beş Nəfər — 1984
• Xeyr… — 1987
• Ruh Üşüməsi — 1991
• Romantik Bir Vyana Yayı — 1993
• Dərd Dinləmə Mütəxəssisi — 2014

• Yüksək Gərginlik — 1974
• Səzziliyin Səsi — 1978
• Gəlin Gedək — 1982
• Həyatı Qorumaq Şəkilləri — 1997

• Geçərkən — 1986
• Qarşılaşmalar — 1993
• Başqa Qarşılaşmalar — 1996
• Elə Qarışıqlarda Belə Böyle Qarşılaşmalar — 2002
• Yeni Qarşılaşmalar — 2011

• Məktublaşmalar — 2005 (Mehmet Baydur ile birlikdə) 

• Köç Təmizliyi — 1985
• Gecə Həyatım — 1991

• Damla Damla Günlər — 2004
• Damla Damla Günler I-II-III — 2007

• Seleksiya — 1993 (Özü Seçdikləri)

• 1974 — TDK Teatr Mükafatı
• 1975 — Sait Faiq Hekayə Hədiyyəsi, Yüksək Gərginlik ilə
• 1979 — Sədat Simavi Ədəbiyyat Mükafatı, Bir Toy Gecəsi ilə
• 1980 — Orxan Kamal Roman Hədiyyəsi, Bir Toy Gecəsi ilə
• 1980 — Madaralı Roman Mükafatı, Bir Toy Gecəsi ilə
• 1991 — Türkiyə İş Bankı Böyük Mükafatı, Çox Uzaq Çox Yaxın ilə
• 1992 — Lebon Mədəniyyət Mərkəzi (Lebon Sinema Klubu) Ədəbiyyat Mükafatı, Ruh Üşüməsi ilə
• 1997 — Aydın Doğan Roman Mükafatı, Romantik Bir Vyana Yayı ilə