Özbəkistan-Yunanistan münasibətləri 16 mart 1992-ci ildə qurulmuşdur. Qarşılıqlı iqtisadi, mədəni əlaqələr və ticarət inkişaf etməyə başlamışdır. 29 sentyabr-3 oktyabr 1994-cü il tarixlərində Yunanıstan nümayəndə heyətinin Özbəkistana səfəri zamanı ticari-iqtisadi əlaqələrin inkişafı və ikitərəfli münasibətlərin hüquqi əsaslarının yaradılması məsələləri razılaşdırılmışdır. Yunanıstan və Özbəkistanın işgüzar dairələri arasında birbaşa ünsiyyət qurmaq üçün Rusvar Holdingsin həmtəsisçisi olan bir qrup yüksək menecer 1994-cü ilin 6-8 oktyabr tarixlərində respublikaya səfər edir. Xarici İqtisadiyyat Nazirliyində aparılan danışıqlar zamanı Özbekneftegaz korporasiyası, Rabitə Nazirliyi, Uzeltekhsanoat Dərnəyi, Daşkənd Aviasiya Zavodu ilə əlaqələr, Yunanıstan şirkətinin ortaq investisiya layihələrinin həyata keçirilməsində iştirakı, konsulluq ofislərinin açılması və yaradılması qarşıya qoyulan əsas məqsədlər olur. 31 mart 1997-2 aprel tarixlərində Özbəkistan Prezidenti İslam Kərimovun və Yunanistana rəsmi səfəri zamanı aşağıdakılar imzalanmışdır: “Dostluq və Əməkdaşlıq Müqaviləsi”, “İkiqat verginin qarşısının alınması haqqında” Konvensiya, “Təşviq və İnvestisiyaların Qarşılıqlı Qorunması ", "İqtisadi və Texnoloji Əməkdaşlıq", "Təhsil, elm və mədəniyyət sahəsindəki əməkdaşlıq", "Turizm sahəsində əməkdaşlıq haqqında müqavilə", "Xarici İqtisadiyyat Nazirliyi arasında anlaşma və əməkdaşlıq memorandumu". İkitərəfli münasibətlərin hüquqi əsası "Özbəkistan Respublikası ilə Avropa İttifaqı arasında tərəfdaşlıq və əməkdaşlıq haqqında Saziş"-in müddəalarına əsaslanır. 2000-ci ildə Özbəkistan və Yunanıstan arasında ticarət 13,7 milyon dollar, idxal 3,8 milyon dollar təşkil etmişdir. Özbəkistandan Yunanıstana ixracatının əsasını əlvan metallar və onlardan hazırlanan məhsullar, təbii və süni xəzlər və onlardan hazırlanan məhsullar, əks istiqamətdə isə bitki yağı, sabun, efir yağları və kosmetik vastələr, tütün, avadanlıq, yarımfabrikat meyvələr, tərəvəzlər, qoz-fındıq, qida məhsulları, dərman, plastik, alkoqollu və alkoqolsuz içkilər və s. təşkil edir. 1995-ci ilin yanvar ayından etibarən Özbəkistan Hava Yolları milli aviaşirkətinin təyyarələri Afinaya ayda iki dəfə uşuşlar təşkiul edir. Uzeltekhsanoat Dərnəyi ilə Yunanıstan şirkəti arasındakı müqaviləyə uyğun olaraq Foton səhmdar cəmiyyəti Sileks kassa aparatlarının birgə istehsalını qurmuşdur. Kiçik və orta sahibkarlıq sahəsində ikitərəfli iqtisadi əlaqələri inkişaf etdirmək imkanı vardır. 2001-ci il tarixinə qədər Özbəkistan Respublikasında Yunanıstan kapitalı ilə 33 ortağ müəssisə fəaliyyət göstərir. 100% yunan kapitalına sahib 6 müəssisə var. Yunanistan paytaxtı müəssisələrin əsas fəaliyyət sahələri geyim, dəri və xəz məmulatları, durbin materialları, qida məhsulları istehsalı, kənd təsərrüfatı məhsullarının emalı, ticarətin təşkili, lotereya oyunları və s-dır.ə