Yarpaq dolması

Yarpaq dolması — ümumi adı dolma olan yeməklərin üzüm yarpağı istifadə edilərək bişirilən xüsusi bir növü. Yarpaq dolmasının tərkibi digər dolmalardan bir az fərqlidir. Haqqında dəqiq tarixi məlumat çox az olsa da Türk — Azərbaycan mətbəxinin əsas yeməklərindən biridir. Bunu dolmanın adı sübut edir. Sonralar Osmanlı İmperiyası vasitəsilə başqa xalqların mətbəxinə daxil olmuşdur. Ət istifadə etmədən bişirilən növü dəli dolma vəya yalançı dolma adlanır.

Azərbaycan dolması
Aid olduğu milli mətbəxlər
Azərbaycan
Mənşəyi	Türkiyə
Tarixi	XVI-XVII əsrlər
Müəllif	Türk xalqları
Tərkibi
Əsas	sarımsaq[d]
Təfərrüatları
Tipi	Dolma
Digər mətbəxlərdə
Digər mətbəxlərdə	Pip dolması Göbələk dolması Əvəlik dolması Heyva dolması Alma dolması Balıq dolması Badımcan dolması Kələm dolması
Resepti Vikikitabda
Vikianbarda əlaqəli mediafayllar