Qovurma (qırğ. куурдак; qaz. қуырдақ/Qýyrdaq; türkm. gowurdak; uyğ. قورداق/қордақ/qordaq; özb. qovurdoq; monq. Хуурдаг; türk. kavurma; hind. क़ोरमा; urdu قورمہ; benq. কোরমা; fars. قورمه) — Azərbaycan, Mərkəzi Asiya, Türkiyə, Bolqarıstan, Pakistan, Hindistan və İranda mətbəxlərinə aid olan xörək. Mənşəyi Moğol mətbəxindən gəlir.[1] Qovurma sözü türk mənşəli sözdür.[2]
- ↑ "Amjum Anand (2007), My Chicken Korma (Times Online)". 2010-06-04 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2017-06-14.
- ↑ Perry (2010), p.254
- ↑ "Куурдак". 2019-08-03 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2019-08-03.
- ↑ "Arxivlənmiş surət". 2023-01-23 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2023-01-23.
- ↑ "Arxivlənmiş surət". 2023-01-24 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2023-01-23.
.jpg){kind=small}
|
Kulinariya ilə əlaqədar bu məqalə qaralama halındadır. Məqaləni edərək Vikipediyanı zənginləşdirin. |