Qovurma (qırğ. куурдак; qaz. қуырдақ/Qýyrdaq; türkm. gowurdak; uyğ. قورداق/қордақ/qordaq; özb. qovurdoq; monq. Хуурдаг; türk. kavurma; hind. क़ोरमा; urdu قورمہ; benq. কোরমা; fars. قورمه) — Azərbaycan, Mərkəzi Asiya, Türkiyə, Bolqarıstan, Pakistan, Hindistan və İranda mətbəxlərinə aid olan xörək. Mənşəyi Moğol mətbəxindən gəlir.[1] Qovurma sözü türk mənşəli sözdür.[2]

- ↑ "Amjum Anand (2007), My Chicken Korma (Times Online)". 4 iyun 2010 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 14 iyun 2017.
- ↑ Perry (2010), p.254
- ↑ "Куурдак". 3 avqust 2019 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 3 avqust 2019.
- ↑ "Arxivlənmiş surət". 23 yanvar 2023 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 23 yanvar 2023.
- ↑ "Arxivlənmiş surət". 24 yanvar 2023 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 23 yanvar 2023.