Pissaladiera (Pissaladière) — Provans bölgəsinə[1] və Nitsa şəhərinə[2][3] aid olan fransız xörəyi. Pitsaya oxşayır. Xəmiri marqarita pitsa xəmirindən bir az qalın olur. Pitsanın üstündəki əlavələr soğan, qara zeytun, hamsi və istəyə bağlı olaraq pissalat (bir növ balıq əzməsi) olur.[4]
| Pissaladiera | |
|---|---|
 | |
| Aid olduğu milli mətbəxlər | |
| Mənşəyi | |
| Tərkibi | |
| Əsas | |
| Təfərrüatları | |
| Tipi | Pizza |
- ↑ Larousse, Librairie. Larousse Gastronomique: The World's Greatest Culinary Encyclopedia, Completely Revised and Updated (ingilis). National Geographic Books. 2009-10-13. ISBN 978-0-307-46491-0. 2023-11-04 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2024-09-12.
- ↑ o-yummy. "Pissaladière". O-yummy (ingilis). 2020-05-08. 2023-06-11 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2023-06-11.
- ↑ Grigson, Jane. Jane Grigson's Vegetable Book (ingilis). U of Nebraska Press. 2007-04-01. ISBN 978-0-8032-5994-2. 2023-10-02 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2024-09-12.
- ↑ Julia Child (1961) Mastering the Art of French Cooking Vol. 1, Alfred A. Knopf, New York