Muss – şəkərlə, meyvə və giləmeyvə ekstraktından termiki emal edilmiş "M" markalı manna yarmasının və limon turşularının qarışığından alınır.[1]

Quru muss bişirildikdən sonra çalınır ki, bu zaman xörəyin müvafiq köpükvari konsistensiyası alınır. Manna yarmasının zülalları köpükyaradıcı başlanğıc sayılır.
- ↑ "Ərzaq malları əmtəəşünaslığı" (PDF). 23 mart 2022 tarixində arxivləşdirilib (PDF). İstifadə tarixi: 24 avqust 2010.
- Şokoladlı muss Arxivləşdirilib 2012-07-26 at the Wayback Machine
Bu məqalə qaralama halındadır. Məqaləni edərək Vikipediyanı zənginləşdirə bilərsiniz. |