Kotekino — donuz ətindən hazırlanan İtalyan sosiskası. O, aşağı temperaturda bir neçə saat qaynadılaraq hazırlanır. Onun adı "cotica"(qabıq) sözündən gəlsə də, müxtəlif yerlərdə müxtəlif adları vardır. Adətə görə bu sosiska Yeni il gecəsi mərcimək ilə birgə təqdim edilir.

Kotekino
Aid olduğu milli mətbəxlər
İtalyan mətbəxi
Mənşəyi	İtaliya
Tərkibi
Əsas	Donuz əti
Təfərrüatları
Tipi	Sosiska