Kalsium laktat

Sənayedə preparatı almaq üçün süd turşusunun qıcqırma prosesindən istifadə edirlər. Şəkərli maddələr (nişasta, qlükoza) qıcqırma bakteriyaları təsirindən 50ºC-ə qədər temperaturda süd turşusuna çevrilir, alınan turşu isə kalsium-karbonatla neytrallaşdırılır.

Kalsium laktat
Ümumi
Kimyəvi formulu	2(C3H5O3)·Ca
Fiziki xassələri
Molyar kütlə	218.22 q/mol
Termik xüsusiyyətlər
Ərimə nöqtəsi	240 °C
Təsnifatı
CAS-da qeyd. nöm.	814-80-2
PubChem	13144, 521805
EINECS-də qeyd. nöm.	212-406-7
SMILES	CC(C(=O)[O-])O.CC(C(=O)[O-])O.[Ca+2]
InChI	InChI=1S/2C3H6O3.Ca/c2*1-2(4)3(5)6;/h2*2,4H,1H3,(H,5,6);/q;;+2/p-2 MKJXYGKVIBWPFZ-UHFFFAOYSA-L
E nömrəsi	E327
ChemSpider	12592
Məlumatlar normal şərait (25 °C, 100 kPa) üçün verilmişdir.

Analiz etmək alınmadı (sintaksis xətası): {\displaystyle \ce{(C6H10O5)_n ->[{}\atop\ce{+nH2O}] n C6H12O6 -> 2n CH3-CHOH-COOH}}

${\displaystyle {\ce {2 CH3-CHOH-COOH + CaCO3 -> (CH3-CHOH-COO)2Ca{}+ CO2{}+ H2O}}}$

Preparat ağ narın tozvaridir. Havada kristallaşma suyunu tədricən itirir. Soyuq suda az, isti suda isə yaxşı həll olur. Spirtdə, efirdə, xloroformda çox az həll olur.

Preparat kalsium ionlarının mənbəyi və allergiyaya qarşı maddə kimi həblər və məhlullar şəklində tətbiq olunur. Kalsium xloriddən fərqli olaraq, selikli qişalara qıcıqlandırıcı təsir göstərmir.

• https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=%D0%9B%D0%B0%D0%BA%D1%82%D0%B0%D1%82_%D0%BA%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D1%86%D0%B8%D1%8F&action=edit
• http://www.etolen.com/index.php?option=com_content&view=article&id=650^{[ölü keçid]}
• https://www.webapteka.ru/drugbase/name2874.html
• https://en.wikipedia.org/wiki/Calcium_lactate