4 (17) 1914 -cü ildə Rusiya İmperatorluğunun Dağıstan vilayətinin Samur rayonunun Axtı kəndində (indiki Rusiya, Dağıstanın Axtı rayonu) fəhlə ailəsində anadan olmuşdur. Milliyyətcə ləzgidir. Aviasiya Texnikumunda oxuyub. Taqanroqda aeroklubu bitirib. 1935 -ci ildə Qırmızı Orduya çağırıldı. 1939 -cu ildə Stalinqrad Hərbi Aviasiya Məktəbini bitirdi. 1939-1940-cı illərdə Sovet-Finlandiya müharibəsində iştirak etmişdir. 1940 -cı ildə Sov.İKP üzvü oldu. Mahaçqalada Oktyabrskaya küçəsi 105 -də yaşayırdı.

1941 -ci ilin iyunundan Böyük Vətən Müharibəsi cəbhələrində 36 -cı Döyüş Aviasiya Alayında bir eskadrala komandanlıq etdi. Hücuma keçdiyi döyüşlərin birində təyyarəsinin kokpitində zenit mərmi partladı. Ağır yaralanmasına baxmayaraq, Əmirov təyyarəni öz hava limanına endirdi. Sağalandan sonra kapitan Əmirov vəzifəyə qayıtdı və 1942 -ci ilin iyulunda 926 -cı qırıcı aviasiya alayının komandiri təyin edildi.

Hərbi əməliyyatlar zamanı (1942 -ci ilin sentyabrına qədər) 170 növ uçuş həyata keçirdi, hava döyüşlərində düşmənin 7 təyyarəsini şəxsən vurdu. 10 sentyabr 1942 -ci ildə, Mozdok şəhərindəki bombardmançıları müşayiət edərək, 6 düşmən döyüşçüsü ilə döyüşə girdi, birini vurdu, amma özü vuruldu, buna görə də döyüşə davam edə bilmədiyi üçün canı bahasına yanan təyyarəsi ilə başqa bir düşmən təyyarəsini vurdu. Komandirlərindən birinin dediyinə görə, kapitan Əmirov aslan kimi döyüşdü. İki faşist döyüşçünü vurdu, amma özü də qəhrəmancasına öldü. Balaşevo bölgəsindəki Açaluk yaxınlığında qəbiristanlıqda hörmətlə dəfn edildi.Dekabr ayında ölümündən sonra Sovet İttifaqı Qəhrəmanı adına layiq görüldü. Həyat yoldaşı Bragina Iraida Fedorovnadır.

SSRİ Ali Soveti Rəyasət Heyətinin 13 dekabr 1942 -ci il tarixli fərmanı ilə komandanlığın döyüş tapşırıqlarını nümunəvi şəkildə yerinə yetirdiyinə və eyni zamanda göstərdiyi qəhrəmanlıq və cəsarətə görə kapitan Valentin Allahiyaroviç Əmirov ölümündən sonra Sovet İttifaqı Qəhrəmanı adına layiq görüldü. Həmçinin Lenin ordeni, iki Qırmızı Bayraq ordeni ilə təltif edilmişdir.