Udon (饂飩?, adətən うどん kimi yazılır) — Yaponiya mətbəxində qalın buğda-un əriştəsi. Udon adətən kake udon kimi sadə formada əriştə şorbası kimi isti yeyilir. , (şoyu) və ilə hazırlanmış bulyon kakeciru adlanır. Ümumiyyətlə incə doğranmış yaşıl soğanlar ilə birlikdə servis edilir.
| Udon | |
|---|---|
 | |
| Aid olduğu milli mətbəxlər | |
| Yapon mətbəxi | |
| Mənşəyi | |
.jpg)
Qalereya
-
Tempura udon -
Kitsune udon -
Niku udon -
Yaki udon
_2.jpg)
Mənbə
- Tsuji, Shizuo. (1980). Japanese cooking: A simple Art. Kodansha International/USA, New York.
Xarici keçidlər
Vikianbarda Udon ilə əlaqəli mediafayllar var.