Kükürd dioksidi suda həll etdikdə sulfit turşusu əmələ gəlir: SO₂ + H₂O ←→ H₂SO₃

Sulfit turşusu davamsız maddə olduğundan yalnız məhlulda mövcuddur.

Suda iki mərhələdə dissosiyasiya edir:

• H₂SO₃ ←→ H⁺+HSO₃^-
• HSO₃←→H⁺+SO₃^2-

Və iki cür duz – sulfitlər və hidrosulfitlər əmələ gətirir:

• 2NaOH + H₂SO₃ →Na₂SO₃ + 2H₂O
• NaOH + H₂SO₃ → NaHSO₂ + H₂O

Sulfit turşusu qüvvətli reduksiyaedicidir

H₂SO₃ + Cl₂ + H₂O → 2HCl + H₂SO₄

Çox qüvvətli reduksiyaedicilərlə H₂SO₃ özünü oksidləşdirici kimi aparır:

2H₂S + H₂SO₃ → 3S↓ + 3H₂O

Hidrosulfitləri qızdırdıqda pirosulfitə. Pirosulfit turşusu H₂S₂O₅ (disulfit turşusu) sərbəst halda məlum deyil.

2KHSO₃ → K₂S₂O₅ + H₂O

Polyar SO₂ molekulları suda yaxşı həll olur.

Sulfit turşusu, kükürd dioksid kimi reduksiyaedici kimi xassəyə malikdir. Güclü reduksiyaedicilər iştirak etdikdə isə özünü oksidləşdirici kimi aparır.

Sulfit turşusunun duzlarından Na₂SO₃ natrium-tiosulfatın alınmasında, NaHSO₃ - ağardılmış parçadan xlorun artığının çıxarılmasında,həmçinin kalsium – hidrosulfitlə Ca(HSO₃)₂ birlikdə-oduncaqdan sellülozanın çıxarılmasında istifadə olunur.

• N.A. Verdizadə, K.Ə. Quliyev, Ş.Ə. Quliyev və b. Kimya kursu. Baki, 2010, səh. 210-217
• Реми Г. «Курс неорганической химии» М.: Иностранная литература, 1963