Soğan dolmasıAzərbaycanın milli mətbəxinə aid olan xörəkdir.

Azərbaycan Milli Mətbəxi
Soğan dolması

Lazım olan ərzaqlar

  • qoyun əti — 163 q,
  • baş soğan — 178 q,
  • düyü — 15 q,
  • qoyun quyruğu — 20 q,
  • ərinmiş yağ — 20 q,
  • qatıq — 50 q,
  • darçın — 0,1 q,
  • istiot — 0,1 q,
  • duz.

Hazırlanma qaydası

Qiymə bibər dolmasında olduğu kimi hazırlanır. Lakin ona qızardılmış soğan qatılır. İri baş soğanın özəyi çıxarılıb içərisinə qiymə yerləışdirilir. Qazana yığıb azacıq bulyon əlavə edərək öz buğunda bişirilir. Süfrəyə verdikdə üstünə xörəyin öz şirəsindən tökülür və yanına darçın qatılmış qatıq qoyulur.

Mənbə

Həmçinin bax

Mənbə — ""

Informasiya Melumat Axtar

Anarim.Az

Sayt Rehberliyi ile Elaqe

Saytdan Istifade Qaydalari

Anarim.Az 2004-2023