Sərdar Rüstəmov 2002-ci ildə Azərbaycan Dövlət Mədəniyyət və İncəsənət Universiteti Dram və kino aktyorluğu fakültəsini bitirib. Tələbə vaxtlarından Akademik Milli Dram teatrının tamaşalarında kütləvi səhnələrdə çıxış edib. 1999-cu ildə teatrın aktyor truppasına götürülüb, bu teatrın səhnəsində çox sayda tamaşada rol alıb. S. Rüstəmov bir neçə bədii filmə çəkilib.

1. Aydın (C. Cabbarlı) — mədənçi
2. Lənkəran xanının vəziri (M. F. Axundov) — şikayətçi
3. Dar ağacı (B. Vahabzadə) — Rəhman
4. Hamlet (V. Şekspir) — çapar; aktyor; Korneli
5. Kəllə (J. Molyer) — təlimçi
6. Hərənin öz payı (X. Qoca) — 1-ci oğlan
7. Skapenin kələkləri (J. Molyer) — Leandr
8. Brüsseldən məktublar (H. Həsənov) — qəzet satan
9. İkinci səs (B. Vahabzadə) — elmi işçi
10. Ölüləri qəbristanlıqda basdırın (İ. Şıxlı) — milis
11. Eloğlu (A. Şaiq) — Eloğlu
12. Mesenat (Ə. Əmirli) — 2-ci gənc
13. Rəqabət (B. Vahabzadə) — Rizvan
14. Müsyö İbrahim və Quran çiçəyi (E. E. Şmitt) — inspektor

1. Mən sənin dayınam (film, 2001) — rejissor assistenti
2. Qeybdən gələn səs (film, 2002)
3. Yanmış körpülər (film, 2007) — rol: Sahib ağanın cangüdəni
4. Mənim üçün varsan (film, 2005) — rol: polis rəisi
5. Təlatüm (film, 2006) — rol: Ağahüseyn Babazadə
6. Biz qayıdacağıq (film, 2007)
7. Cavid ömrü (film, 2007) — rol: Həsən Paşa
8. Cavad xan (film, 2009)
9. Sonuncu dərviş (film, 2009)
10. Mürafiə vəkillərinin hekayəti (film, 2011)
11. Üfüqü ötənlər (film, 2011)
12. Dolu (film, 2012)
13. Son iclas (film, 2018)
14. Sarı gəlin — rol: Qıpçaq Məlikin vəziri