Ruhsar Pekcan 1958-ci ildə Manisanın Dəmirçi rayonunda anadan olub. İstanbul Texniki Universitetinin Elektrik fakültəsini bitirdikdən sonra magistratura təhsilini də burada tamamlayıb.

Əmək fəaliyyətinə 1981-ci ildə Türkiyə Sənaye İnkişaf Bankında başlamış və özəl sektorda müxtəlif vəzifələrdə çalışmışdır. 2005-ci ildə o, Karon Engineering-in qurucu ortaqlarından biri oldu. O, nazirliyə gələnə qədər bu şirkətin icraçı direktoru olub.

Pekcan üç dövr DEİK-Türkiyə-Suriya İş şurasının sədri vəzifəsində çalışıb. O, həmçinin Xarici İqtisadi Əlaqələr şurasının Türkiyə-İordaniya İş şurasının sədri və Türkiyə-İraq və Türkiyə-Liviya İş şuralarının icraçı heyətinin üzvü kimi fəaliyyətini davam etdirib. O, 9 iyul 2018-ci ildə Ruhsar Pekcan ticarət naziri təyin edilib. Pekcan Zehra Zümrüd Səlcuqla qurulan yeni hökumətdə iki qadın nazirdən biri olub.

16 aprel 2021-ci il tarixində məlum olub ki, Ruhsar Pekcan və həyat yoldaşı Həsən Pekcana məxsus Nanoksia Biotexnologiya şirkəti 2020-ci ildə Ticarət Nazirliyinə bazar qiymətindən 3-4 dəfə baha dezinfeksiyaedici maddələr satıb. 20 aprel 2021-ci ildə Ticarət Nazirliyi dezinfeksiyaedici maddələrin alınmasını qəbul edərək, bu iddiaların rəsmi bəyanatında təhrif edildiyini bildirib. Açıqlamada o, Pekcan və həyat yoldaşına məxsus Nanoksia Biotechnology şirkətindən aldığı məhsulların qiymətlərinin bazar şərtlərindən aşağı olduğunu, şirkətin və ya sahibinin adına görə alışın edilmədiyini bildirib. Pekcan prezident Ərdoğan tərəfindən 21 aprel 2021-ci ildə vəzifəsindən azad edilib. Xalq Qurtuluş Partiyası vəzifə səlahiyyətlərindən sui-istifadə maddəsi ilə Ruhsar Pekcana qarşı cinayət işi qaldırıb. Məlum olub ki, gömrük 2016-cı ildə Ruhsar Pekcan haqqında “Əminə Ərdoğanla yaxın olduğunu deyərək rüsumsuz idxal etməyə cəhd edə bilər” xəbərdarlığını bildirib.CHP və HDP-nin Ruhsar Pekcana qarşı iddiaları araşdırmaq üçün mayın 18-də təqdim etdiyi ayrı-ayrı vəsatətlər və parlamentdə 3 ayrı istintaq komissiyasının yaradılması təklifləri, o cümlədən mayın 4-də verilən qanun pozuntuları və korrupsiya ilə bağlı artan iddiaların araşdırılması üçün təqdim edilən vəsatət, İYİ Partiyasının son zamanlar nüfuz və səlahiyyətlərindən sui-istifadə etməsi 2021-ci ilin mayında keçirilən parlament iclaslarında müzakirə olunub, lakin bu təkliflər AKP və MHP millət vəkillərinin səs çoxluğu ilə rədd edilib.