adambaşına

• 300 qr qoyun əti
• 20 qr quyruq yağı
• 25 qr nar
• 2 ədəd baş soğan
• 5 qr göyərti
• habelə tam üçün istiot, duz götürülür.

Qoyun əti tikələrə doğranıb quyruq yağı ilə qazanda (qalaylı mis qazanda) qovrulur, istiot, duz və yağda qızardılmış soğan qatılır. Hazır olmasına 5 – 6 dəq qalmış xörəyə yetişmiş nar dənələri əlavə edilir və üstünə göyərti səpilir. Süfrəyə verilən zaman qazan kababı boşqaba çəkilir, yanına mövsümdən asılı olaraq pomidor, xiyar və göyərti qoyulur.