Pissaladiera (Pissaladière) — Provans bölgəsinə və Nitsa şəhərinə aid olan fransız xörəyi. Pitsaya oxşayır. Xəmiri marqarita pitsa xəmirindən biraz qalın olur. Pitsanın üstündəki əlavələr soğan, qara zeytun, hamsi və istəyə bağlı olaraq pissalat (bir növ balıq əzməsi) olur.
Pissaladiera | |
---|---|
Aid olduğu milli mətbəxlər | |
Mənşəyi | |
Tərkibi | |
Əsas | |
Təfərrüatları | |
Tipi | Pizza |
İstinadlar
- Larousse, Librairie. (ingilis). National Geographic Books. 2009-10-13. ISBN 978-0-307-46491-0. 2023-11-04 tarixində . İstifadə tarixi: 2024-09-12.
- o-yummy. . O-yummy (ingilis). 2020-05-08. 2023-06-11 tarixində . İstifadə tarixi: 2023-06-11.
- Grigson, Jane. (ingilis). U of Nebraska Press. 2007-04-01. ISBN 978-0-8032-5994-2. 2023-10-02 tarixində . İstifadə tarixi: 2024-09-12.
- Julia Child (1961) Mastering the Art of French Cooking Vol. 1, Alfred A. Knopf, New York