Nori, (yap. 海苔) – Uzaq Şərqdə yayılmış yosun növü.[1] Yaponiya, Koreya və Çin norinin əsas istehsalçılarıdır.
Omeqa-3 yağ turşusuna, EPK-ya və provitamin A-ya malikdir. Bu yosun asan hazırlanır, mətbəxdə universaldır. Nori dəyişməz olaraq ənənəvi şərq yeməklərində olur. O, balıq və molyusk iyi verir. Tünd rəngli nazik lövhələr şəklində satılır
Nori adətən suşi və oniqirini bükmək üçün istifadə olunur. Nori parlaq iyə və incə xoş dada malikdir. Əriştələrdə və şorbalarda bir qarnir və ya dadvericidir. Onu əl ilə xırdalamaq və yeməyə ədviyyat kimi qatmaq lazımdır. O, tərəvəzlərlə, düyü və şorba ilə yaxşı uyğunlaşır.
- ↑ "Merriam-Webster Dictionary". 2021-09-18 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2012-02-01.
- Suria Link Seaplants Handbook
- Nori 海苔 :: Sushi Ingredients
- Description and images of cultivation and harvesting
- Amount of different nutrients in yaki-nori(german)original english research from database of Japan Science and Technology Corporation (March 2003 Arxivləşdirilib 2011-02-01 at the Wayback Machine
- Which nutrients and how much of them is in one typical nori sheet(2.1g), used for rolling sushi Arxivləşdirilib 2012-07-04 at the Wayback Machine
- Nori Dishes(w/video)
- About Nori::What's Nori,Nutritional Content,History