Xırçıldayan vafli trubuçkalarından içərisinə doldurulmuş pendir və ya şokolad və ya siropdan ibarətdir. Üzərinə şərab və ya çəhrayı su əlavə edilir. Ölçüləri regionlardan asılı olaraq dəyişir. Belə ki, nazik uzun qısa və uzun ola bilər. İçliyinə görə də dadı müxtəlif olur. Bu desert İtaliyanın cənubu üçün və Siciliya üçün milli desertdir. Bayram günlərindən fərqli olaraq adi günlərdə də tez-tez hazırlanır.ABŞ da da bu resept çox geniş yayılıbdır.Belə ki, ABŞ-yə İtaliyalı emiqrantlar tərəfindən gətirilmişdir.

• Vafli

1. Gillian Riley: The Oxford companion to Italian food. Oxford University Press, Oxford (England) 2007, ISBN 978-0-19-860617-8.