|
Bu məqalə Kamamber (pendir) haqqındadır. Digər mənalar üçün Kamamber səhifəsinə baxın. |
Kamamber (fr. Camembert)- bir növ Fransa pendiridir. Bu pendir, adını Fransanın rayonundaki Kamamber qəsəbəsindən almışdır.
| Camembert | |
|---|---|
.jpg) | |
| Ölkə | Fransa |
| Region | Normandiya |
| Şəhər | Kamamber |
| Mənbə | İnək |
| Pasterizə | Ənənəvi olaraq yox |
| Xüsusiyyət | Yumşaq-yetişdirmiş |
| Köhnəlmə | ən azı üç həftə |
| Sertifikat |
Camembert de Normandie 1983, 1992 |
 Vikianbarda əlaqəli mediafayllar | |
İstehsalı
İlk kamaber, pasterizə olunmamış süddən hazırlanmışdır və "Camembert də Normandie" növü yalnız pasterizə edilməmiş süd ilə hazırlanması qanun tərəfindən tələb olunur.Bir çox müasir pendirçilər "La Fromagerie Cambert Gilnil" kimi tanınmışlar, Normandiyanın təhlükəsizlik səbəblərinə görə, qaydalara uyğun, və ya rahatlığı üçün pasterizə süd istifadə edirlər.
Tarixçəsi
Kamaber, ilk dəfə 1791-ci ildə bir Normandiyalı əkinçi, tərəfindən və gəlmiş bir keşişin məsləhətiylə hazırlanmışdır.
İstinadlar
- Smith, Tim. . Beverly, Massachusetts: Quarry Books. 2005. ISBN 1592531970.
- 2010-01-04 at the Wayback Machine, Camembert de Normandie web site
Xarici keçidlər
Vikianbarda Kamamber ilə əlaqəli mediafayllar var.
- 2012-05-02 at the Wayback Machine
Həmçinin bax
.jpg){kind=small}
|
Kulinariya ilə əlaqədar bu məqalə qaralama halındadır. Məqaləni edərək Vikipediyanı zənginləşdirin. |