Tuluza şəhərində 5 il fəlsəfə üzrə təhsil aldıqdan sonra Oriyakda fransiskan monastırına daxil olmuşdur. Burada da 5 il təhsil almağa davam etmişdir.

Distilyasiya ilə əlaqədar apardığı təcrübələr onun aqua vitæ, bəzən quinta essentia adlandırdığı kəşflə nəticələnmişdir. Onun fikrincə bu, bütün xəstəliklərin panakeyasıdır.

Onun əlkimyagər kimi yazdığı bu işi "De consideratione quintæ essentiæ" (1551) və "De extractione quintæ essentiæ" əsərlərinin ana mövzusu olmuşdur. Bu cür əsərlərdən biri də "Libellus de conficiendo vero lapide philosophico ad sublevandam inopiam papæ et cleri in tempore tribulationis" (Strasburq, 1659) adlanır.

Onun qabaqcadan demələri onu böyüklərinin etibarından düşməsi ilə nəticələnmişdir və nəticədə yerli fransiskan qadın monastırlarının birində həbsə atılmışdır. Bir monastırdan digərinə köçürülərkən Avinona çata bilmişdir. Avinonda o, bu əsərlərini yazmışdır: "Visiones seu revelationes" (1349), "Vade Mecum in tribulatione" (1356) və "Liber Ostensor". Digər əsərlərinə "Oraculum Cyrilli" haqqında şərhləri, son dövrlərdə kəşf edilmiş "Sexdequiloquium" və müxtəlif qabaqcadan demələrlə bağlı olan digər itmiş elmi əsərləri də aiddir.

• Liber Lucis
• Liber de Consideratione Quintae Essentiae
• Commentarius super Cyrillum (1345-1349)
• Liber Secretorum Eventuum /Liber Conspectorum Archanorum (1349-cu ildə tamamlayıb)
• De Oneribus OrbisDe Oneribus Orbis
• Liber Ostensor (1356-cı ildə başa çatdırıb)
• Vademecum in Tribulatione (1356-ci ilin axırında tamamlanılıb)
• Litterae (müxtəlif hərflər)
• Epistola Praedicens Quosdam Eventus et Tribulationes
• Sexdequiloquium

• Jeanne Bignami-Odier, Études sur Jean de Roquetaillade (Johannes de Rupescissa), Paris, Vrin, 1952
• Robert Halleux, « Les ouvrages alchimiques de Jean de Rupescissa », , 41, Paris, Imprimerie nationale, 1981, p. 241-284.
• Christine Morerod-Fattebert, Robert E. Lerner, Le Liber secretorum eventuum de Jean de Roquetaillade, Fribourg, Editions universitaires, 1994.
• Jean de Roquetaillade, Liber ostensor quod adesse festinant tempora. Édition critique sous la direction d'A. Vauchez, par Cl. Thévenaz Modestin et Chr. Morerod-Fattebert, Rome, École française de Rome, 2005, XIII-1041 p.
• Sylvain Piron, « L’ecclésiologie franciscaine de Jean de Roquetaillade », Franciscan Studies, 65, 2007, p. 281-294.
• Sylvain Piron, Le Sexdequiloquium de Jean de Roquetaillade, Oliviana, 3, 2009  : .
• Robert E. Lerner, “John the Astonishing”, Oliviana, 3, 2009 : .
• DeVun, L. Prophecy, Alchemy, and the End of Time: John of Rupescissa in the Late Middle Ages (New York, 2009).
• Udo Benzenhöfer Johannes‘ de Rupescissa. Liber de consideratione quintae essentiae omnium rerum deutsch. Studien zur Alchemia medica des 15. bis 17. Jahrhunderts mit kritischer Edition des Textes. Steiner, Stuttgart 1989.