Diş həkimliyinin ən qədim tibb sahələrindən biri olmasına baxmayaraq (Pakistanın Bəlucistan əyalətində qazıntılar eramızdan əvvəl VI - IV əsrlərdə yaşamış insanların qalıqlarını aşkar etdi, onların dişlərində diametri 1–3 mm və dərinliyi 3,5 mm-ə qədər olan mükəmməl dəliklər qazılmışdır), "Beynəlxalq Stomatoloq Günü " nisbətən gənc peşə bayramıdır. "Beynəlxalq Stomatoloq Günü" qeyd edilmə tarixi təsadüfən seçilməmişdir. Bayram Katolik Kilsəsi ibadət günü olan, paqanizmlər tərəfindən dəhşətli işgəncəyə məruz qaldıqdan sonra xristianlıqdan imtina edən xristian şəhidi Müqəddəs İskəndəriyyəli Appoloniyanın ölüm günündə qeyd olunur. Müqəddəs qadın bütün əzablara dözmüş və 249-cu il fevralın 9-da əzab verənlərin tələblərini yerinə yetirməsə alovda yandırılaraq edam ediləcəyi ilə təhdid edildiyi zaman, özünü atəşə ataraq diri-diri yanmışdır. Müqəddəs Apolloniyanın atributları, əzabının təbiətinə görə, diş və ya kəlbətin idi. O vaxtdan bəri, bir inanc var ki: "Santa Apollonia!" ("Müqəddəs Apolloniya!") deyilir və diş ağrısı geri çəkilir. Rusiya Federasiyasında "Beynəlxalq Stomatoloq Günü" 9 Fevralda son bir neçə ildə qeyd olunur, lakin bu bayram hər il getdikcə daha çox populyarlıq qazanır.

Bir çox ölkələrdə "Beynəlxalq Stomatoloq Günü" qeyd edilməsindən əlavə, hər il 6 martda başqa bir peşə bayramı - "Beynəlxalq Diş Həkimi Günü" (stomatoloq ilə diş həkimi arasındakı fərq, diş həkiminin orta təhsili, stomatoloqun isə ali tibb təhsili var) qeyd edilir. Bu tarixin seçilməsinin səbəbi isə 6 Mart 1790-cı ildə Corc Vaşinqtonun şəxsi diş həkimi Con Qrinvud (John Greenwood) tərəfindən stomatoloji alət olan Borʼun ixtirasıdır. Bu stomatoloji alətin köməyi ilə Qrinvud tərəfindən Corc Vaşinqton üçün dörd protez diş hazırlanıb.