Yapon sarıquyruğu və ya Yapon kəhrəbası - Seriola quinqueradiata, Carangidae fəsiləsinə aid bir sümüklü balıq növüdür və Şimali Qərbi Sakit okeanında yayılmışdır.[2]
| Yapon sarıquyruğu | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
.jpg) | ||||||||
| Elmi təsnifat | ||||||||
|
XƏTA: parent və rang parametrlərini doldurmaq lazımdır. ???: Yapon sarıquyruğu |
||||||||
| Beynəlxalq elmi adı | ||||||||
|
||||||||
| ||||||||
Yapon sarıquyruğu adətən təxminən 1 metr uzunluğa qədər böyüyür, bəziləri isə 1,5 metrə qədər çata bilər. Onların bədən boyunca üfüqi şəkildə uzanan xarakterik sarı zolağı və sarı quyruğu var, bu da onların adını izah edir.[3]
Bu balıq Yaponiyada yüksək qiymətləndirilir və hamachi və ya buri adlanır. Onlar ya bişmiş, ya da xam şəkildə yeyilir və ətinin daha yüksək yağ tərkibi olduğu soyuq aylarda mövsümün sevimlisi hesab olunur. Sarıquyruq adətən Toyama və Hokuriku regionunun qış fəsli üçün ləzzətli yeməyi kimi qəbul edilir.[4]
- ↑ Integrated Taxonomic Information System (ing.). 1996.
- ↑ Casson Trenor. Sustainable Sushi: A Guide to Saving the Oceans One Bite at a Time (ingilis). North Atlantic Books. January 2009. 6–. ISBN 978-1-55643-769-4.
- ↑ "Japanese amberjack". www.conxemar.com (ingilis).
- ↑ "Amberjack (Yellowtail Kingfish)". www.chefs-resources.com (ingilis).