Kömək
Bu səhifəni kitabınıza əlavə edin
Kitabı göstər (0 səhifə)
Səhifə təklif edinYörgəməc — bağırsaq içinə qarın və bağırsaq parçalarının xırda doğranılaraq doldurulması və qızardılıb və ya bişirilməsi ilə hazırlanan bir növ kabab və ya bağırsaq dolmasıdır.[1][2] Mahmud Kaşğarinin Divanü Lüğat-it-Türk kitabıbda adı çəkilən[3] və Qaraxanlı mətbəxinə aid olan bir yeməkdir. Yörgəməci Türkiyəyə ilk olaraq Səlcuqilər daşımışdır.[4]
- ↑ "Türk kültür tarihine giriş: Türklerde yemek kültürü". 13 yanvar 2024 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 17 sentyabr 2024.
- ↑ "Türk Lehçeleri Sözlükleri: yörgemeç". 17 sentyabr 2024 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 21 sentyabr 2024.
- ↑ "İnanöz, Kıvanç; Özdemir, Mustafa Erkin; Erdem, Zülfer (22 Mart 2022). "TÜRK KÜLTÜRÜNDE KOKORECİN TARİHSEL SERÜVENİ"". 13 yanvar 2024 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 17 sentyabr 2024.
- ↑ "Özkan, Nevzat (30 Kasım 2020). "SUCUK SÖZÜ ÜZERİNE". 13 yanvar 2024 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 17 sentyabr 2024.