Xiyar şorbası (pol. zupa ogórkowa)[1] — Polşa mətbəxində xiyar turşusundan və təzə xiyardan hazırlanan ənənəvi yemək. Xiyar şorbasına, çuğundur, cəfəri kökü və s. əlavə olunur. Ət, toyuq, tərəvəz bulyonunda bişirilən xiyar şorbası vegeterian yeməklərindən biri hesab olunur. Qaynar və soyuq halda istifadə olunur.
| Xiyar şorbası | |
|---|---|
 | |
| Aid olduğu milli mətbəxlər | |
| Mənşəyi | |
| Tərkibi | |
| Əsas |
|
| Təfərrüatları | |
| Tipi | Şorba |
- ↑ Applebaum, A.; Crittenden, D.; Bialy, B.; Bialy, D. From a Polish Country House Kitchen: 90 Recipes for the Ultimate Comfort Food. Chronicle Books. 2012. 60–61. ISBN 978-1-4521-1055-4. 2022-06-30 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2018-02-17.
- Magdalena Kasprzyk-Chevriaux. "Десять самых странных польских супов". Culture.pl (rus). Culture.pl. İstifadə tarixi: 2018-02-07.