Tokaş və ya Nan (özb. tandir non, uyğ. tonur nan, qazax/qırğız: тандыр-нан, tandır nan) — Orta Asiyada təndir çörəyi. Şərqi Türkistan[1] ilə Qazaxıstan, Qırğızıstan və Özbəkistanda geniş olaraq hazırlanır.[2]
- Buğda unu
- Su
- Maya
- Xama
- Dənli bitkilər
- Küncüt toxumu
- Xaşxaş toxumu
.jpg)
- ↑ Xinjiang Restaurant
- ↑ В. В. Похлебкин, Национальные кухни наших народов, Москва, Центрполиграф, 2004, ISBN 5-9524-2783-9, ISBN 978-5-9524-2783-9 (William Pokhlyobkin, National Cuisines of our Peoples, Moscow, Centrpoligraf, 2004). (rus.)