Qırmabadam — Azərbaycan mətbəxinə aid şirniyyat növüdür.
| Qırmabadam | |
|---|---|
| Aid olduğu milli mətbəxlər | |
| Azərbaycan mətbəxi | |
| Mənşəyi | |
| Tərkibi | |
| Əsas | |
| Təfərrüatları | |
| Tipi | Desert |
| Digər mətbəxlərdə | |
| Oxşar | Halva |
Qirməbadam düyü unu, şəkər, badam və ədviyyatlardan hazırlanan halvadır. Badam fındıq və ya qozla əvəz edilə bilər. Qırmabadam bişdikdən sonra mecməyi nimçəyə tökülür və sərin yerdə qoyulur. Qırmabadam bərkidikdən sonra kəsilir və üzərinə düyü unu səpilir. Bundan sonra isə süfrəyə verilə bilər.
I variant
Düyü unu — 85 q, şəkər tozu — 650 q, fındıq ləpəsi — 280 q, yumurta ağı — 35 q, limon turşusu — 1 q, keşniş toxumu – 2 q[1].
- ↑ Selcan Xatun. "Şəki Mətbəxinin Dad Çələngi Qırmabadam". https://evdar.az. 2024-02-25 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 25 fev 2024.