Profitrol (fr. profiterole, profit) — Bişmə xəmirdən hazırlanmış Fransız şirniyyatıdır. Ölçüsü azı 4 sm olur. İçərisinə müxtəlif içliklər qoyulur. Bəzən şirin bəzən də şirin olmayan içliklərdən hazırlanır. Məs, bişmiş krem, salat, göbələk, ət və s.
| Profitrol şirniyyatı | |
|---|---|
.jpg) | |
| Aid olduğu milli mətbəxlər | |
| Fransa mətbəxi | |
| Mənşəyi | |
| Tərkibi | |
| Əsas | |
Fransız dilindən tərcümədə mənası xırda pul mükafatı kimi başa düşülür.Sonradan bu ad altında xırda dadlı şirniyyatlar başa düşülürdü.[1]
Şirin profitrollları ayrıca desert kimi təqdim etmək olar. Bəzən südlü supun da yanında ətli və göbələkli profitrolları təqdim etmək mümkündür. Ən çox profitrollu bulyon ən məşhurudur. Belə ki, profitrollardan müxtəlif şirniyyatlar hazırlanır.
-
Şokoladlı profitrol. -
Kremli profitrol.
- ↑ ↑ Профитроли — Институт русского языка имени В. В. Виноградова РАН и компания «Словари.ру» (недоступная ссылка с 09-04-2017 [310 дней])