Oniqiri (yaponca: お握り və ya 御握り; おにぎり), omisubi (お結び; おむすび) və ya nigirimeşi (握り飯) ağ düyüdən hazırlanmış, üçbucaq şəklində və ya büzülmüş yapon yeməyidir. Ənənəvi olaraq, onigiri turşusu təbii konservant kimi ume (umeboshi), duzlu qızılbalıq, katsuobushi, kombu, tarako və ya digər duzlu turş tərkib hissələr ilə doldurulur.
| Oniqiri | |
|---|---|
.jpg) | |
| Aid olduğu milli mətbəxlər | |
| Yapon mətbəxi | |
| Mənşəyi | |
| Tarixi | XI əsr |
| Tərkibi | |
| Əsas | |
Onigiri suşi növü deyil. Sirkə, şəkər və duzlu düyü ilə hazırlanır, bəzən yüngül duzlu adi düyü ilə hazırlanır.[1] Onigiri düyünün daşınmasını, saxlanmasını və yeyilməsini asanlaşdırsa da, suşi balıqları qorumaq üçün bir üsul olaraq doğuldu.
- ↑ "Arxivlənmiş surət". 2022-06-02 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2022-06-02.