Mititei (rum. mititei, rum. mic — kiçik sözündən) — moldav və rumın mətbəxinin ənənəvi yeməyi[1][2]. Mititei görünüşünə görə qabığı olmayan kiçik kolbasaya bənzəyir. Mal və qoyun ətindən hazırlanan bulyona, sarımsaq, qara istiot, kəklikotu, duz əlavə edilir. Qratarda qızrdılır. Masaya dadlı və çox isti şəkildə təqdim olunur[3].
| Mititei | |
|---|---|
 | |
| Aid olduğu milli mətbəxlər | |
| Rumıniya və Moldova mətbəxləri | |
| Mənşəyi | |
| Tərkibi | |
| Əsas | |
| Təfərrüatları | |
| Tipi | Ət məmulatı |
- ↑ "Mal ətidən mititei resepti". 2016-03-04 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2018-02-27.
- ↑ Рецепт мититей 1920 года Arxivləşdirilib 2022-01-24 at the Wayback Machine (rum.)
- ↑ "Reteta originala de mititei de la Caru cu Bere". Ceva Bun (Romanian). 21 May 2009. 2022-04-08 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2018-01-14.