Malaq salatı- (ispan dilkində ensalada malaquena) tipik andalus mətbəxinin (xörəyidir)yeməyidir. Bu salat bütün İspaniyada çox məşhurdur və onu tez-tez ilin yay aylarında hazırlayırlar. Malaq salatı reseptinin variantları olduqca çoxdur, amma əsas inqrediyentləri bişmiş kartof, portaxalın yumşaq hissəsi, coğan, yaşıl zeytun ibakalyau. Sallatın sosusu müxtəlif ola bilər.[1]
- ↑ ["Гастрономия Малаги (isp.)". 2014-04-25 tarixində orijinalından arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2018-02-08. Гастрономия Малаги (isp.)]