Maçebray (idiş מצה ברײַ, жареная маца)- Ətdən hazırlanmış qəlyənaltı. Pesax bayramlarında hazırlanan məşhur Avropa yeməyidir. Belə ki, Avropada mayalandırılmış buğda məhsullarının qadağa olunması ilə daha geniş yayılmışdır. Şərqi Avropalılar arasında bu yemək daha çox məşhurdur.[1]
Mal əti, süd, yumurta yağda qızardılır. Bəzən şəkər tozu və darçın əlavə edilir.
- ↑ Мацебрай (рецепт приготовления)