Lobya fisincanı — Azərbaycan mətbəxinə aid qəlyanaltı
- Qırmızı lobya – 100 q
- baş soğan – 30 q
- ərinmiş yağ – 20 q
- qoz ləpəsi – 30 q
- sirkə – 20 q və ya nar şirəsi – 15 q
- keşniş göyərtisi – 20 q
- istiot
- duz
Lobya bişirilir, qızardılmış baş soğan və qoz ləpəsi ilə ətçəkən maşından keçirilir. İstiot, duz, sirkə və ya nar şirəsi əlavə edilib qarışdırılır. Fisincanın üstünə göyərti səpilir və halqavarı doğranmış baş soğanla bəzənir.
- Salat və qəlyanaltılar Arxivləşdirilib 2009-12-19 at the Wayback Machine