Kömək
Bu səhifəni kitabınıza əlavə edin
Kitabı göstər (0 səhifə)
Səhifə təklif edinKəlanə (kürd. کەلانە) — Kürdüstana xas olan çörək növü və ya bütöv qida. Yazda çörəyin içinə buğda unu və doqquzdon, digər fəsillərdə isə soğan doldurulur.[1][2][3] Ənənəvi olaraq bu yastı çörək soğanı və ya yabanı sarımsaq ilə doldurulur və onları ev sobasında qızardılmış tavaya sığdırmaq üçün daha kiçik ölçülü edir.[4]
| Kəlanə | |
|---|---|
 | |
| Mənşəyi | |
- ↑ "Kurdipedia". kurdipedia.org. 29 mart 2019 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 29 mart 2019.
- ↑ "ماڵپەڕی بۆنەکان - چۆنیهتی دروستكردنی کەلانە". 5 mart 2016 tarixində orijinalından arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 29 mart 2019.
- ↑ "Kalāneh (Kurdish Scallion Bread with Brown Butter) and From the Land of Nightingales & Roses Cookbook Review". Tara's Multicultural Table. 9 noyabr 2018. 14 noyabr 2023 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 22 iyul 2020.
- ↑ Shomali, Sahar. "The lovely Kelaneh". Kouzeh (ingilis). 6 aprel 2021. 23 dekabr 2021 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 23 dekabr 2021.