Flamenkin (isp. flamenquín) — İspaniyanın Əndəlus mətbəxinə xas olan yemək. Yemək donuz ətindən hazırlanır, ona suxarı, yumurta əlavə olunur və qızardılır.
| Flamenkin | |
|---|---|
 | |
| Aid olduğu milli mətbəxlər | |
| Tərkibi | |
| Əsas | |
Flamenkin öz adını qırmızı rəngdə olduğu üçün almışdır. İspanlar yeməyin adını Müqəddəs Roma imperatoru V Karlla birlikdə İspaniyaya gələn qızılı saçlı flamandların adı ilə adlandırmışlar. Flamenkini bəzən pendirdən və kolbasadan da hazırlayırlar. Flamenkin süfrəyə çox vaxt kartof püresi və mayonezlə birlikdə verilir.