Düyü kababı (fars. چلوکباب‎) — İran mətbəxinin ən məşhur ənənəvi yeməklərindən biri. Kababın hazırlanması üçün yağdan, düyüdən və pomidordan istifadə olunur. Bu yemək ilk dəfə Naser od Din tərəfindən yeyilib. Bişmiş düyüdən ibarət olan İran yeməyidir. İranın "milli yeməyi" hesab olunur. Ehtimal ki, Qacar ​​sülaləsi dövründə yaradılmışdır. Kababın inqridentləri kərə yağı, soğan, pomidor və yumurtadır. Kabab ilə müşayiət olunan ənənəvi içki, karbonatlı sulardan hazırlanmışdır. Kabab əvvəlcə bişirilir sonra lavaşın içərisinə qoyulur. Adətən kababı lavaşın içərisində qoyduqdan sonra şişi tez çəkirlər. Bu zamam şiş kabab lavaşın içərisinə düşür. Düyü kababı Avropa restoranlarında yeyilirdi. Eyni zamanda, ilk düyü kababının Təbrizdə yeyildiyinə dair sübut var. Yeyilmiş kebabların sayı yeməyin qiymətinə təsir etməmişdir. Keçmişdə yeməkxanalarda da düyü kababı verilirdi. Keçmişdə, çin restoranlarında da düyü kababı verilirdi.

Düyü Kababı
Aid olduğu milli mətbəxlər
İran mətbəxi
Mənşəyi	Qacar dövləti
Müəllif	İran
Təfərrüatları
Tipi	Kabab
Digər mətbəxlərdə
Digər mətbəxlərdə	Tikə kabab Lülə kabab Toyuq kababı Balıq kababı Böyrək kababı