Butun axtardiqlarinizi tapmaq ucun buraya: DAXIL OLUN
  Mp4 Mp3 Axtar Yukle
  Video Axtar Yukle
  Shekil Axtar Yukle
  Informasiya Melumat Axtar
  Hazir Inshalar Toplusu
  AZERI CHAT + Tanishliq
  1-11 Sinif Derslikler Yukle
  Saglamliq Tibbi Melumat
  Whatsapp Plus Yukle(Yeni)

  • Ana səhifə
  • Təsadüfi
  • Yaxınlıqdakılar
  • Daxil ol
  • Nizamlamalar
İndi ianə et Əgər Vikipediya sizin üçün faydalıdırsa, bu gün ianə edin.

Döyməc

  • Məqalə
  • Müzakirə

Döyməc (az.-əski. دؤیمَج، دؤیماج‎) Cənubi Azərbaycanda Qəzvin və Təbriz[1] şəhərlərinə aid olan qəlyanaltıdır.

Qəzvin döyməci

Lazım olan ərzaqlar

  • 1 stəkan su
  • 200 q pendir (küp pendiri daha yaxşıdır)
  • 4 ədəd quru lavaş çörəyi
  • 100 q kərə yağı
  • Lazım olan miqdarda doğranılmış göyərtilər
  • 100 q qızardılmış soğan
  • Lazım olan miqdarda qoz içi
  • İstəyə görə qaymaqlı qatıq

Hazırlanma qaydası

 
Döyməcin hazırlanmasında qızardılmış soğan çox önəmli yer tutur

İlk olaraq quru çörəkləri geniş bir qabda yaxşıca doğrayıb sonra bir stəkan suyu az-az üstünə töküb qarışdırın. Pendiri doğrayıb və əlavə edin. Kərə yağını əridib doğranmış qoz,doğranmış göyərti və öncədən qızardılmış soğan ilə üzərinə töküb əllə yaxşıca qarışdırın.Bu mərhələdə döyməc otaq mühitində (nə ocaq üstündə) dincəlməlidir. Dincəlməkdən sonra döyməci əl və ya incə belli stəkan ilə (Qəzvinə aid incə belli stəkan ki Armudu stəkanı kimindir) dürməkləyib, şəkil verməliyik.Qəyd edək ki hazırlandıqdan dərhal sonra dürməkləsək, əmələ gəlməz yoxsa bir az əmələ gəlməkdən sonra parçalanar. Bir azdan sonra, döyməci yuvarlaq yaxud oval formada əllərinizdə sıxın ki, tamamilə yapışsın və dağılmasın. Açılırsa bir az su və ərinmiş yağ əlavə edin. Hazırlandıqdan sonra, istənirsə, bir az bərk qaymaqlı qatıq ya süzmə və nanə üstünə töküb süfrəyə verin.

İstinadlar

Yaşayış görünüşü

  1. ↑ "Suran". 2021-01-08 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2021-01-05.
Mənbə — "https://az.wikipedia.org/w/index.php?title=Döyməc&oldid=7964059"
Informasiya Melumat Axtar