Cersi toyuğu və ya Cersi nəhəngi — ən böyük ət-yumurta toyuq cinsi. Cins ABŞ-da yaradılıb. Ölçüsü və sıx tükləri ilə seçilir. Cins standartı 1992-ci ildə müəyyən edilmişdir. XIX əsrin sonlarında yaradılmış bu cinsin toyuqları o qədər böyükdür ki, hasara dırmaşa bilmirlər.
| Cersi toyuğu | ||||
|---|---|---|---|---|
 | ||||
| Elmi təsnifat | ||||
|
XƏTA: latin parametri doldurulmayıb. |
||||
| Beynəlxalq elmi adı | ||||
|
XƏTA HAQQINDA MƏLUMAT Bu parametr doldurulmayıb: latin |
||||
| ||||
Bu toyuq cinsi ilk dəfə 1870-ci ildə ABŞ-ın Vermont ştatının Burlinqton şəhərində Con və Tomas Bleki tərəfindən hinduşkaları əvəz etmək məqsədilə yetişdirilmişdir. 1915-ci ildə ABŞ-ın Nyu-Cersi ştatından olan damazlıqçı Dekster P.Uham cinsə Cersi nəhəngi adını vermişdir. Cins standartı 1992-ci ildə müəyyən edilmişdir.[1]
Cins Orpinqton, Qara Brahma, Qara Yava və Qara Lanqşan toyuqlarının çarpazlaşdırılması yolu ilə hazırlanmışdır və nəticədə qara rəng əldə edilmişdir. Qara rəng 1922-ci ildə Amerika Quşçuluq Assosiasiyasının Mükəmməllik Standartına (ACC) əlavə edilmişdir.[2]
1950-ci illərdə ağ rəng hazırlanmışdır (1947-ci ildə ACC-yə əlavə edilmişdir və 1994-cü ildə Almaniyada tanınmışdır). 1980-ci ildə İngiltərədə Mavi Buruq rəngi təqdim edilmişdir (2002-ci ildə ACC-yə əlavə edilmişdir).
Qara rəng 1947-ci ildə, mavi rəng isə 2003-cü ildə təsdiqlənib (Böyük Britaniyada inkişaf etdirilib).
Cins 1921-ci ildə İngiltərəyə gətirilib.
Cins standartlarını qorumaq, təşviq etmək və daha da inkişaf etdirmək üçün cins üzrə ixtisaslaşmaq üçün Milli Cersi Nəhəngi Klubu yaradılıb.[3]
Bu cins güclü quruluşu ilə seçilir. Xoruzların pətəyi böyük, toyuqlarınkı isə bir az kiçikdir. Pətək qırmızı, yarpaq formalı, 6 dişlidir. Lələk sıxdır. Bu cinsin həm toyuqları, həm də xoruzları çox sakitdir və stress yumurta istehsalına mane olmur. Lakin qaydalara əməl edilmədikdə, xoruzlar aqressivləşə bilər. Toyuqların yumurta qoyma və analıq instinkti var. Lakin, bütün toyuqlar bu instinkti nümayiş etdirmir. Üstəlik, toyuqlar öz çəkiləri ilə yumurtaları əzə bilirlər. Bu cins şaxtaya davamlıdır, yeganə zəif nöqtələri pətək və dovşanlardır, buna görə də onları 5°C-dən aşağı temperaturda çölə buraxmaq tövsiyə edilmir. Onların lələkləri seyrək, yumşaq və ağırdır. Xoruzlar 1,5 yaşında 5,8–6,3 kq, toyuqlar 4,4–4,5 kq, ən böyüyü isə 5 kq-a çatır. Bu cins yüksək hasar tələb etmir, çünki metr hündürlüyündəki hasar aşılmaz bir maneə olardı.[4]
Qara Cersi nəhəngləri orta hesabla Ağ və Mavi nəhənglərdən 0,5 kq ağırdır. Cins indi nəhəng olsa da, keçmişdə daha da ağır idilər. Bir müddət ət sənayesi onları kapon və broyler toyuqları kimi yetişdirdi. Onlar müasir broylerlər qədər tez böyümürlər, buna görə də ət sənayesində geniş istifadə olunmurlar.
- ↑ Bassom, Frances. Chicken breeds & care: a color directory of the most popular breeds and their care (1.). Buffalo, N.Y.: Firefly Books. 2009. 142–143. ISBN 978-1-55407-473-0.
- ↑ Conservation priority list: chickens. The Livestock Conservancy. Accessed August 2014.
- ↑ Ekarius, Carol. Storey's illustrated guide to poultry breeds. North Adams, Mass.: Storey Publishing. 2007. 94–95. ISBN 978-1-58017-667-5.
- ↑ Jersey Giant Chicken Arxivləşdirilib iyul 7, 2014, at the Wayback Machine American Livestock Breeds Conservancy.
- Балашов И. Е. Джерсийский гигант // Куры мясных пород для себя и на продажу. Урожайкины. Школа фермера (3000 nüs.). М: ru:Эксмо. Ред. Д. Нестерова. 2015. 38–40. ISBN 978-5-699-69867-7.
- Roelfsema R. Jersey Giants, een vergeten gigant? // Kleindier Magazine (holland). 2018. 32—35.
- Vaughn R. L. Breed history: Jersey giants (PDF) // Exhibition Poultry Magazine . 2 (ingilis). № 3. 2011. 11.
- Rowe K., Vaughn R. There be GIANTS here! (PDF). . 33 (ingilis). № 2. 2016. 5.
- National Jersey Giant Club
- Чугуевец Виталий. "Джерсийский гигант — крупная мясо-яичная порода кур". agrostory.com (rus). 18 noyabr 2019. İstifadə tarixi: 19 avqust 2020.