Burfi

Burfi
Burfi
Aid olduğu milli mətbəxlər
	Hindistan mətbəxi
Mənşəyi	Hindistan;
Müəllif	hindlilər
Tərkibi
Əsas	Qatılaşdırılmış süd;
Digər mətbəxlərdə
Digər mətbəxlərdə	Laddu
	Vikianbarda əlaqəli mediafayllar

Burfi — Hindistan mətbəxinin (həmçinin Banqladeş və Pakistan mətbəxləri) məşhur şirniyyatlarından biri. Burfi qatılaşdırılmış süddən hazırlanmış şirin, konfetə bənzər şirniyyat növüdür.

Hindistan yaranmış bu şirniyyat adı "qar" mənasını verən "barf" sözündən yaranıb. Bir neçə növü mövcuddur:besan burfi (qoyunnoxudu unu qatılır), kaaji burfi (Braziliya fıstığından hazırlanır), pista barfi (yerpüstəsindən hazırlanır) və sing barfi (yer fındığından hazırlanır)^[1].

Qalereya

Mumbayda mağazada burfi çeşidləri.
Moonq Daal burfi növü
Burfi qabı
Dilimlənmiş burfi

İstinadlar

↑ "Barfi Recipes: Barfi Food Recipes". Smartcooky. 8 may 2021 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 9 fevral 2018. This dish derives it's [sic] name from the word 'barf' which means snow since they are similar in appearance. This is the reason its [sic] served cold.

[1] "Barfi Recipes: Barfi Food Recipes". Smartcooky. 8 may 2021 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 9 fevral 2018. This dish derives it's [sic] name from the word 'barf' which means snow since they are similar in appearance. This is the reason its [sic] served cold.

[1]