Şirniyyatın xəmrinə əsas bal, o cümlədən də, müxtəlif ədviyyatlar (qərənfil, darçın və s) əlavə edilir. Ancaq əsas tərkibi Ştramber kulinariyasında gizlənilir.

1241-ci ildən Ştramber qulaqları bişirilməyə başlanılıb.. Belə ki, monqol-tatar müharibəsi zamanı Moğol imperiyasının qərbə hücumu zamanı bu yemək daha da geniş sahəni əhatə etməyə başlayır.

Una bal və yağ əlavə edilir. Una ilk növbədə yağ qatılır və yoğrulur. Bundan sonra digər inqredientlər əlavə edilir. Bundan sonra 180 dərəcədə üzü qızarana qədər bişirilir. Sobadan çıxarılır və soyumağa qoyulur.

1. . 2017-01-10 tarixində . İstifadə tarixi: 2018-02-15.
2. 2018-01-28 at the Wayback Machine Чехия сегодня (28.10.2011). Проверено 10 января 2017.
3. Šmehlík, 2012, с. 78.
4. 2014-05-21 at the Wayback Machine Чехия. Панорама (31.07.2009). Проверено 10 января 2017.