Şaurma — Levant ərəb və türk ət bişirmə növü.[1][2] Qoyun əti, toyuq əti, hinduşka əti, mal əti, dana əti, və ya qarışıq ətlər fırlanan şişə çəkilir və müddətcə bir gün olaraq qril ola bilər. Ətin taraşları boşqabda yeyilir və ya sandviç şəklində pita çörəyinin içində yeyilir. Şaurma Fatuş, Tabule, Tabun çörəyi, pomidor, soğan, cəfəri, kahı, kələm və xiyar ilə yeyilir. Sousları tahini, humus, şalğam və iti mango turşusundan ibarətdir. İndi bütün dünyada fastfud kimi tanınır. Şaurma türk sözü olub, "çevirmə"-dən ərəb dilinə "şaurma" kimi keçmişdir.
| Şaurma | |
|---|---|
 | |
| Aid olduğu milli mətbəxlər | |
| Ərəb mətbəxi | |
| Mənşəyi | |
| Tarixi | I əsr |
| Tərkibi | |
| Əsas | |
- ↑ Philip Mattar. Encyclopedia of the Modern Middle East & North Africa (Hardcover). Macmillan Library Reference. 2004. səh. 840. ISBN 0028657713. 2016-05-01 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2013-07-02.
- ↑ John A La Boone III. Around the World of Food: Adventures in Culinary History (Paperback). iUniverse, Inc. 2006. səh. 115. ISBN 0595389686. 2013-12-31 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2013-07-02.