Osmanlı imperiyasının əsası 1299-cu ildə Osman bəy tərəfindən qoyulmuşdur. Onun atası Ərtoğrul bəy Oğuzların qayı boyunun başçısı idi. Qayı boyu monqol istilaları səbəbi ilə anadolunun mərkəzinə doğru köç etmişdi. Osman Qazinin yaratdığı bu bəyliyin paytaxtı Söğüt şəhəri idi. 1302-ci ildə Bafeus müharibəsində əldə edilən qələbə Osmanlının türklər arasında şöhrətini daha da artırmışdı. Türk tarixçi Xəlil İnalcık 1302-ci ilin Osmanlının əsl quruluş tarixi olduğu fikrini irəli sürmüşdür. I Osmanın dövründə ilk Osmanlı donanması yaradılmışdır.
Osman Qazi 1326-cı ildə Bursa qalasını mühasirəyə aldı. Lakin Osman bəy xəstələndiyi üçün mühasirəyə Orxan bəy davam etdi və həmin il qala fəth olundu. Osman bəyin vəfatından sonra taxta Orxan Qazi keçdi. Onun qardaşı Ələddin bəy isə Osmanlının ilk vəziri oldu. Bizans İmperatoru III Andronik və Orxan bəy arasında 1329-cu ildə Maltəpə döyüşü baş verdi. Orxan Qazinin qalibiyyəti ilə nəticələnən bu döyüşdən sonra İznik qalası da təslim olmuşdu. 1354-cü ildəki zəlzələlər Rumelidə yerləşən qalalara ciddi zərər vurmuşdur. Gelibolu, Kəşan, İpsala, Malkara, Təkirdağ istehkamları Osmanlılar tərəfindən ələ keçirilmiş, Kiçik Asiyadakı Bizans hakimiyyəti sonlandırır.
1362-ci ildə dövlətin ən yaşlı hökmdarının — I Orxanın yerinə Murad Xüdavəndigar keçdi. İlk "Sultan" titulunu qəbul edən Osmanlı hökmdarı kimi tanınır. 1361-ci ildə Ədirnə şəhərini almış və paytaxt etmişdir.1364-cü ildə Anadoluda Türkmen bəylikləri və Misirdə Məmlüklərər qarşı ümumi Səlib yürüşü hazırlıqları görülürdü. 1365-ci ildə Kıbrıs kralı I Pyotrun ordusu İskəndəriyyə’yi ələ keçirmiş, Misirin zəngin ticarət limanı yağma ve yanğında xarabalığa dönmüşdü. Ertesi yıl papalığın genel Haçlı planı dahilinde Osmanlılar’a karşı Savua Kontu VI. Amedeo kumandasında bir Haçlı ordusu Gelibolu’yu aldı.