İnihau — Filippin mətbəxinə aid müxtəlif növ qril və ya şiş qovurma yeməkləri. Adətən donuz və toyuq əti istifadə olunur və yemək bambuk şişlərdə və ya kiçik kubiklər şəklində təqdim edilir. Bu yemək adətən soya sousu ilə müşayiət olunur. İnihau termini həmçinin bu şəkildə bişirilən hər hansı bir ət və ya dəniz məhsulları yeməyini də ifadə edə bilər.
| İnihau | |
|---|---|
 |
Tez-tez küçə yeməyi olaraq satılan inihau, ağ düyü və ya hind qozu yarpaqlarında bişirilən düyü (puso) ilə yeyilir. Bəzən bu yemək Filippin barbekyusu və ya qeyri-rəsmi olaraq Pinoy BBQ adlandırılır.[1][2][3]
- ↑ Macatulad, JB. "4 Things to Know About Street Food in the Philippines". World Nomads. November 24, 2020 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: December 13, 2020.
- ↑ "Sinugba". Eat Your World. January 17, 2021 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: December 13, 2020.
- ↑ "10 Best Filipino Inihaw Recipes – Must Try!!". Panlasang Pinoy Recipes. November 24, 2020 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: December 13, 2020.